Grzyby i porosty

Zbieranie grzybów ma w naszym kraju długa tradycję. Z pewnością byłeś kiedyś na grzybobraniu, wiesz zatem, że grzyby czują się najlepiej w wilgotnych i ciepłych  miejscach.

Grzyby są organizmami cudzożywnymi. Nie potrafią one, tak jak rośliny, same syntetyzować związków organicznych z substancji nieorganicznych , w związku z czym potrzebne są im gotowe substancje odżywcze,  wytworzone przez rośliny albo zwierzęta. Ze względu na sposób odżywiania grzyby można podzielić je na:

• saprobionty - są to organizmy, które odżywiają się martwą materią organiczną w postaci obumarłych szczątków roślinnych i zwierzęcych. Grzyby te wydzielają do podłoża enzymy trawienne, a następnie wchłaniają strawione substancje. Do tej grupy grzybów należą między innymi grzyby kapeluszowe.
• pasożyty - żyją wewnątrz lub na powierzchni innych organizmów żywych i odżywiają się gotowymi związkami wyprodukowanymi przez te organizmy.  Pasożytami są  np. buławinka czerwona, rdza źdźbłowa, huba, pleśniawki, kropidlak, pędzlak(pleśń na owocach)

  

  działanie pleśni na owoce 

• symbionty - grzyby, które współżyją z obopólną korzyścią z innymi organizmami żywymi, np. porosty i grzyby mikoryzowe, które współżyją z korzeniami niektórych drzew

Budowa grzybów

Grzyby wielokomórkowe zbudowane są z licznych nitkowatych tworów zwanych strzępkami. Strzępki są ze sobą mniej lub bardziej związane i tworzą ciało wegetatywne grzybów - grzybnię. Strzępki grzybni rozrastają się w głąb podłoża lub rosną na jego powierzchni. Natomiast jednokomórkowe składają się (jak sama nazwa wskazuje) z jednej komórki grzyba. 

ZNACZENIE GRZYBÓW:

Zalety:

- można je spożywać,

- wykorzystuje się je w piekarnictwie,

- służą do wytwarzania antybiotyków,

- wytwarzają alkohol (przydatny nie tylko dla jego miłośników).

Wady:

- wywołują choroby,

- psują produkty,

- osiadają na wilgotnych ścianach,

- można od niektórych nawet umrzeć.

Czym są porosty?

Porosty to „organizmy 2 w 1”, powstałe w wyniku współdziałania grzyba i glonu. Samożywny glon dostarcza pokarmu, a grzyb ochrania glonowego partnera, przytwierdza do podłoża oraz dostarcza wodę z solami mineralnymi (wprost z atmosfery – z deszczu, mgły i pary wodnej). U większości gatunków to grzyb odpowiada za kształt „ciała” porostu – plechy. 

Specjaliści włączają obecnie porosty do królestwa grzybów.